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Chef de partie

Contrat

CDD – disponibilité immédiate

Temps de travail

130 h / mois

Responsable hiérarchique

Chef de Cuisine

Missions & Objectifs

  • Avoir le sens l’organisation et l’esprit d’équipe, vous représentez notre établissement.

Vous aurez pour missions :

  • Assurer la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous aurez la charge après consultation et instruction de votre Direction, dans le strict respect des fiches techniques.
  • Assurer et maintenir la propreté de votre poste conformément aux procédures d’hygiène et aux normes HACCP ou en vigueur dans la cuisine.
  • Respecter rigoureusement les critères de qualité de l’établissement.
  • Vous maîtrisez impérativement les modes opératoires et les techniques de travail associées à la partie qui vous intéresse (découpe, cuisson, qualité et dosage des ingrédients…).

Profil

Expérience sur le poste : 2 ans

Qualités requises

  • Manifeste son sens de l’accueil au contact des clients (sourire, anticipation, attitude…) et coopère de façon positive et courtoise avec ses collègues de travail.
  • Est garant de la qualité du service client.
  • Respecte les standards de l’hôtel, la réglementation interne, les procédures et règles propres au département, les procédures de lutte incendie.
  • Fait preuve de ponctualité et prend un extrême soin de son apparence (uniforme propre et repassé, hygiène, cheveux noués, maquillage léger…)
  • Fait preuve de politesse et de professionnalisme envers les clients et les employés
  • Respect de la hiérarchie

Pour postuler, merci d’adresser CV et lettre de motivation

Postuler
P.K 10.5 Côté Mer, Puna'auia, 98703, Tahiti - Polynésie française
Téléphone : (+689) 40 47 31 00 - Fax (+689) 40 47 31 01
contact@temoana.pf
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